Productbeschrijving
Elim is het meest zuidelijke wijngebied van het Afrikaanse continent en ligt op 20 km van Cape Algulhas, waar de Atlantische – en Indische Oceaan samenkomen. Het klimaat is het koelste van Zuid-Afrika. 97% Sauvignon Blanc en 3% Sémillon. Koel gefermenteerd en 4 maanden op lie. Prachtige stuivende wijn met tonen van grapefruit, kruisbessen, pepertje.